Catégorie : Italie
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Alessandra PIERINI fête ses 30 ans d’épicerie italienne
Originaire de Gênes, de culture gastronomique géno-émilienne, Alessandra est arrivée dans le sud de la France il y a 35 ans, avant de prendre la direction de la Capitale en 2010. Elle partage ses souvenirs et coups de cœur culinaires et culturelles, entre Italie et France, avec une échappée japonaise. Pour découvrir Matthieu MORI (Mori…
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Matthieu MORI, culture franco-italienne, ADN 100 % italien
À à peine plus de 30 ans, Matthieu Mori a rejoint l’univers familial de la gastronomie italienne à Paris récemment. Assez pour marquer de son engagement personnel le développement de l’activité : donner de la visibilité au travail artisanal des petits producteurs qui fournissent les pépites culinaires du Mori Venice bar et de l’Armani Ristorante, préserver…