Le temps parisien était sombre, pluvieux, j’avais prémédité de consacrer mon après-midi à mettre des paillettes dans ma vie.

Arrivée devant le 13 rue de Médicis, le doré de l’inscription Little Miss Geisha, exauçait mon souhait.

J’avoue que je m’attendais à une espèce de « concept store » géant, faux et prétentieux. Au lieu de cela, je me suis douillettement glissée dans une ambiance comme je les apprécie, et j’ai été charmée. 

Entrée dans la salle, on me propose de prendre place. Je demande s’il y a d’autres espaces, et me ravis d’apprendre que celui où je me trouve, est l’antre où se déroule l’ensemble de l’offre (déjeuner, goûter, dîner).

Configuration privilégiée : je suis l’unique visiteuse, l’équipe s’affaire aux tâches réservées à un temps où les clients sont absents, le concepteur du projet, Kevin LIGOT (créateur de Mixomania), vient s’enquérir de ma présence, se prête volontiers à développer la genèse du projet, son parcours professionnel, enthousiasmant.

Il se plaît à me révéler que chaque pièce de mobilier, d’éclairage, de décoration, a été conçue et sélectionnée sur mesure.

Le résultat est convaincant : tons clairs, matériaux nobles, bois pour le comptoir central, les tables, les sièges, l’endroit est confortable sans être cossu, soigné sans être ostentatoire, aucun détail n’est négligé. La coquette et colorée ombrelle asiatique en guise de luminaire qui plane et attire mon œil, est un assemblage de trois lustres du Japon, de Chine et de Venise. 

Je suis venue avec une idée précise en tête : la mousse au chocolat au miso d’orge, et le cake au sésame noir…

Je n’avais pas anticipé la boisson… L’hôte me suggère un thé hojicha. J’adhère immédiatement. Bien sûr, l’accord avec le chocolat promet d’être harmonieux. 

Mini théière en terre, large verseuse ourlée en cuivre à bec de cygne, verre en guise de tasse.

Le service est précis, attentionné, mesuré.

La mousse au chocolat arrive, opulente, nébuleuse, nuageuse, dans une coupe dont la matière, la forme, les couleurs, lui siéent à merveille. Longue cuillère en nacre ou en écaille claire, qui convient aussi si bien à la texture soyeuse et à l’aspect gourmand de cette douceur prometteuse.

La première bouchée est savoureuse, marquée par cette nuance de miso qui fait toute la différence, qui apporte juste ce qu’il faut d’umami pour provoquer l’addiction ! J’aime le mélange des textures : le craquant de la noisette, des éclats de fèves torréfiées, de chocolat croquant, le mordant en fond de coupe de ce qui pourrait être de rares filaments de zeste d’orange ou d’orange légèrement confite, le soyeux d’une mousse qui répond à ce qu’on attend d’elle, qu’elle soit mousseuse justement. Équilibrée en sucrosité. Juste quantité. L’attente est comblée !

Je m’attarde sur la carte des breuvages : le chocolat au miso se décline en boisson, aux côtés des thés, cafés, cocktails aux compositions attractives, avec et sans alcool.

Sur le point de quitter cette parenthèse spatio-temporelle, j’apprécie le « sas » qui explique l’atmosphère préservée et paisible du dedans : une délicate véranda-terrasse côté rue. Le jardin du Luxembourg est en face. Le théâtre de l’Odéon est un peu plus haut sur la droite, le Panthéon derrière.

J’emporte avec moi une part de cake au sésame noir. Fondant, délicieux, délicat, sucrosité équilibrée, un glaçage comme une gelée, d’une tendre fermeté : validé !

Il ne me reste qu’à y retourner pour l’expérience d’un déjeuner ou d’un dîner.

Little Miss Geisha – 13 rue de Médicis – 75006 Paris